“А я возьму лаванды веточку и помечтаю в тишине…”. Пряности на грядке

Цветы

Лаванду либо любят либо нет. Кто-то восхищается её запахом, кто-то заявляет, что она "пахнет одеколоном". Сколько людей, столько и мнений…

Я отношусь к тем, кто лаванду любит!

С вами Гелена Пшеничная и канал "Волшебные травы и мир вокруг"

Несколько лет назад на сельхозярмарке купила я два кустика лаванды. Сначала переживала, как она перезимует в нашем регионе и была приятно удивлена тем, что даже не пришлось ничем прикрывать на зиму.

Через два года я увидела первые нежные цветочки и это было вновь радостью и приятным удивлением – у меня, в Предуралье, зацвела южная лаванда, о которой раньше я только слышала!

"А я возьму лаванды веточку и помечтаю в тишине...". Пряности на грядке

Фото автора

Лава́нда узколи́стная, или Лаванда настоя́щая, или Лаванда колоси́стая, или Лаванда колоско́вая, или Лаванда ко́лосовая (лат. Lavándula angustifólia) — травянистое растение, вид рода Лаванда (Lavandula) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Вечнозелёный, сероватый от опушения полукустарник высотой 30—60 (100) см, с сильным запахом.

Цветки обладают мочегонным, противосудорожным и седативным действием, улучшающим мозговое кровообращение. (Википедия)

Прошлой осенью я решила, что кустики уже нужно "поделить" и одновременно перенесла эти "новые" кустики" на высокую тёплую грядку.

В результате у меня появилось 7 кустиков, 5 из которых хорошо перезимовали и сейчас цветут и благоухают на грядке.

На высокой грядке моей лаванде так понравилось, что кустики стали пышными, несмотря на "переезд", растение активно цвело, мне удалось высушить хороший "букетик" цветоносов.

"А я возьму лаванды веточку и помечтаю в тишине...". Пряности на грядке

На высокой грядке лаванде очень понравилось. Фото автора

А почему вдруг я вообще решила посадить лаванду?

Мне захотелось сделать "чайную" грядку, на которой будут расти многолетники, и я высадила на эту грядку растения с универсальным применением, то есть, их можно добавлять и в чай и как специи.

Читайте также:  Цветы-новинки 2021, часть 2

На этой грядке у меня сейчас растут: зверобой, душица, иссоп. И вот лаванда и чабрец были там же, а теперь "переехали" на высокую грядку.

Конечно же, вы знаете, друзья мои, что лаванда – растение именно с универсальным применением.

И, конечно же, в первую очередь, это прекрасный косметический препарат. Гидролат лаванды оказывает тонизирующее воздействие на кожу, полезен как для возрастной, так и для детской кожи, прекрасно работает против зуда и укусов (комаров, например).

Я пока из своей лаванды гидролат не могу сделать, думаю, для этого мне придётся ещё пару лет подождать. Но действие такого гидролата я знаю, целый год пользовалась таким подарком и радовалась, вернее, радовалась моя кожа каждое утро.

"А я возьму лаванды веточку и помечтаю в тишине...". Пряности на грядке

Моя лаванда. Несу на сушилку. Фото автора

Чай с лавандой?

Вот тут как раз и появляются те, кто заявляет, что "я не хочу пить чай с одеколоном".

Тем не менее, если положить лаванду в микс, где будет не только она, чай получится очень вкусный. Так что

Лаванда – очень ароматная специя!

Лучше всего она сочетается в миксе с шалфеем, чабером, укропом, фенхелем, тимьяном, розмарином, орегано, мятой и/или мелиссой. Конечно же, не нужно брать сразу все названные пряные травы, достаточно ограничиться 3-4.

В качестве пряности к блюдам используют листья и веточки лаванды. Как самостоятельную добавку лаванду добавляют к мясу. В зелёном виде её добавляют в салаты, супы, овощные блюда. Листьями можно обкладывать яблоки при вымачивании.

Молотой специей можно посыпать первые и вторые блюда. Соусам и маринадам эта пряность придаёт пикантности.

Из цветков можно делать варенье, повидло, желе, мусс. Лаванду добавляют в конфеты и пастилу. Кондитеры засахаривают её цветки для украшения тортов и пирожных. ( С сайта propryanosti.ru)

Вот такая замечательная ароматная универсальная травка!

Читайте также:  Прощание с розами...

Подписывайтесь на канал "Волшебные травы и мир вокруг", чтобы своевременно получать все публикации!

Друзья мои, чтобы вам было удобнее ориентироваться на моём канале я сделала для вас Навигатор по блогу.

А если вы любите путешествия, то заглядывайте на мой канал "Влюблённая в дорогу"

Пишите комментарии, ставьте лайки – всегда рада нашему общению! Ваша Гелена

Источник

Надежда Суворова
Об авторе
Главный редактор , vflore.ru
Уже много лет я занимаюсь цветами. Несколько своих крупных оранжерей позволяют вдоволь экспериментировать. Сейчас я могу делиться с вами многим количеством идей связанных с цветами.

Оцените статью
vflore.ru
Добавить комментарий