Желтые томаты: происхождение, особенности выращивания и отличия от красных

Посадка растений

История и отличия по составу

Мало кто знает, что желтые помидоры – это не новая экзотика, а оригинальный вид помидоров, привезенных в Европу благодаря плаванью Колумба.

Желтые томаты: происхождение, культурные особенности и отличия от красных

Желтые помидоры

Это были желтые помидоры, прибывшие из Испании и Португалии в 16 веке в Италию, и здесь итальянцы, уже щедрые в своих эмоциональных проявлениях, назвали овощи «золотыми яблоками».

Итальянцы были одними из первых европейцев, которые съели желтые помидоры с солью и перцем.

Хотя в странах Северной Европы помидор долгое время страдал от дурной славы, порожденной предрассудками, предполагается, что этот овощ ядовит.

Они выращивались в садах как декоративные растения и сохранялись три столетия, прежде чем миф об их порче был полностью развеян.

Желтые томаты: происхождение, культурные особенности и отличия от красных

Желтые помидоры

Существует заблуждение, что желтые помидоры значительно менее калорийны, чем их более яркие аналоги. Но на самом деле разница не такая уж и большая.

Золотые овощи содержат в среднем 15 ккал на 100 граммов веса, а ярко-красные помидоры – 20 ккал. Конечно, точные значения будут отличаться от класса к классу.

Цвет разный из-за наличия разных пигментов. Красный цвет обусловлен действием ликопинового пигмента, а желтый цвет – каротиноидным лютеином.

Существенным недостатком «золотого яблока» является отсутствие провитамина А, но его вкус менее кислый, более сладкий.

Иногда люди с аллергией на помидоры все же могут есть овощ желтого цвета без негативных последствий.

Желтые томаты: происхождение, культурные особенности и отличия от красных

Желтые помидоры

Желтые томаты в современности

  • Апельсин. Ярко-оранжевый овощ с характерным оранжевым оттенком, пригодный для употребления в свежем виде. Вкус высокий.
  • Банан желтый. Необычный сорт с удлиненным типом мелких плодов. Необычный вкус, а также высокий куст делают его украшением любой клумбы в открытом грунте.
  • Желтый нос. Относится к типу «Японский трюфель». Круглые, слегка вытянутые, словно ограненные по форме, плоды украсят любое свежее блюдо и подходят для хранения.
  • Вишнево-желтый. Сорт вишневого типа. Раннеспелые помидоры, единственный недостаток – относительно небольшой срок хранения.
  • Желтая дата. Плод несколько удлинен с двух сторон, относится к типу «вишня» и хорошо переносит первые заморозки.
Читайте также:  В этом году томаты в открытом грунте растут лучше, чем в теплице. В чем причина

Яркий овощ все чаще можно встретить не только на дачных участках, но и в масштабах крупных хозяйств.

Желтые помидоры и полноразмерные помидоры черри занимают полки крупных супермаркетов.

Иногда они продаются в смеси вместе со своими обычными красными кузенами. Салат из двух видов помидоров радует не только цветами, но и более широкой вкусовой палитрой.

Однако «желе» совершенно не подходят для приготовления блюд, в которых требовалась бы их кислотность.

Из них не получится раскрошить борщ, но они отлично запекаются и готовятся на гриле.

Желтые томаты: происхождение, культурные особенности и отличия от красных

Желтые помидоры

Немногие также являются сторонниками консервирования светлых томатов, большинство предпочитают более привычный вкус с характерной кислотностью.

Еще один существенный недостаток – их более низкая урожайность, особенно у крупноплодных сортов, а также подверженность вредителям и трещинам при транспортировке и более низкое качество хранения.

Главный бич желтых – ложная мучнистая роса, которая возникает в дождливую погоду и часто полностью губит урожай.

Избавиться от потери урожая можно, поделив плантации красных и желтых томатов, участки выделяют по разные стороны участка с учетом севооборота.

Желтые томаты: происхождение, культурные особенности и отличия от красных

Желтые помидоры

После этого семена перед посевом обрабатывают препаратами, содержащими сенные палки, своевременно их подвязывают, удаляют пасынки, предусматривают прореженные посадки.

В некоторых районах с высокой влажностью и риском заражения ложной мучнистой росой может потребоваться обработка системными фунгицидами.

А все желтые помидоры – украшение любого дачного участка и приятное разнообразие вкусов.

Надежда Суворова
Об авторе
Главный редактор , vflore.ru
Уже много лет я занимаюсь цветами. Несколько своих крупных оранжерей позволяют вдоволь экспериментировать. Сейчас я могу делиться с вами многим количеством идей связанных с цветами.
Читайте также:  Как правильно посадить лук севок под зиму? Впитала все советы из комментариев 🙂

Оцените статью
vflore.ru
Добавить комментарий