Собираем семена кориандра. Как все сделать правильно для кухни и посева.

Участок

Добавьте кинзу
К пиву, к мясу, к капусте
Если вдруг не добавишь,
Вкусно не будет.

Что сказать, не складывай, не убавляй. Главное, правильно приготовить, что добавлять в пиво и капусту. Сегодня мы поговорим о том, как правильно заготавливать кориандр в саду. И вообще зачем это делать.

Соберите семена кориандра. Как правильно все сделать для приготовления и посадки.

Кориандр.

Хотя ответ на этот вопрос известен заранее. Очевидно, чтобы было вкусно. И это придумали не мы. История необычной приправы, но той, которую все мы любили с давних пор, восходит к нескольким тысячам лет назад. Плоды кориандра возрастом 3000 лет также были найдены в египетских пирамидах, и примерно в то же время кориандр заставил безумных посетителей влюбиться в Висячие сады Вавилона.

Родиной этого растения считается Средиземное море, в Россию он попал вместе с анисом из Испании, суровые горцы Кавказских гор не представляют ни одной трапезы без пучка этого растения.

Об этом растении с двойным названием мы уже писали здесь, и многие наши читатели в комментариях признались, что не представляют свои дачи без кинзы и кинзы.

Соберите семена кориандра. Как правильно все сделать для приготовления и посадки.

Кинза. Растем в течение всего сезона. Фото автора

Кстати, а вы знаете, как еще называют это растение, кроме кинзы или кориандра? Пожалуйста:

Коляндра, кориандр, кинджи, клоповник, петрушка китайская, шляндра, дхания, кишницы, хамем, чилантро, кузбара, кашнич и даже рептилия.

Помните, что кинза – это семена растения, а кинза – такая же зелень. И если овощи в основном используются в свежем виде (хотя и сушеные, но, к сожалению, их аромат не тот), семена собираются в процессе сушки.

Семена сушат в основном в кулинарных целях, но также и для последующего посева на участке.

Читайте также:  Как, где и когда посадить астильбу на участке?

Конечно, чтобы получить «правильные» семена, процедура начинается с выбора места для посадки – в хорошо проветриваемом и хорошо освещенном месте, после картофеля или бобовых, но не после моркови, капусты и других овощей.

Соберите семена кориандра. Как правильно все сделать для приготовления и посадки.

Кориандр еще не созрел.

Но сегодня мы поговорим о правильном сборе. Отсюда определите, что если мы выращиваем растение на семена, не рекомендуется «прищипывать» кориандр на зелени. Правильно будет сделать две кровати. Один для зелени, один для семян.

Та часть, которая идет к семенам, после созревания зелени бросит соцветия с небольшими белыми (иногда розовыми) цветками. Кстати, эти плантации очень любят пчелы. Созревают семена в конце лета – середине осени, в каждом регионе по-разному. Учтите, что созревание происходит крайне неравномерно.

Как только вы замечаете, что 50-70% растений готовы к сбору урожая, начинаем сбор урожая

Признаки готовности к сбору урожая:

  • началось разбрасывание семян;
  • растение «желтеет» от листьев к семенам, семена становятся «коричневыми»;
  • запах в саду становится специфическим, как и аромат семян.

Соберите семена кориандра. Как правильно все сделать для приготовления и посадки.

Стебли с семенами кориандра разрезать до просушки.

Заготовка семян кориандра

Вырезаем (срезаем) с земли все растение. Очень осторожно, чтобы семена не выпали. Складываем семена в ящик подходящего размера. Переносим ящики в просторное помещение. Главное условие – хорошая вентиляция и достаточно высокая температура.

Чердак идеален. Связываем пучками, вешаем. Выстилаем любую ткань (любую удобную для вас), на которой будут осыпаться семена.

Процесс займет пару недель. Те семена, которые не упали сами по себе, «натираем» их руками с пучков. Собираем урожай в отдельную посуду. Просеиваем через крупное сито или сито, чтобы избавиться от различных растительных остатков.

Соберите семена кориандра. Как правильно все сделать для приготовления и посадки.

Я храню семена кориандра в бумажном пакете.

Совет. Лучше всего хранить семена в бумажных пакетах или герметичных контейнерах в сухом месте. Если вам нужен порошок для работы с посудой или добавления в разные смеси, перед употреблением его лучше всего измельчить. Это позволит лучше сохранить неповторимый аромат кинзы.

Если вы хотите оставить семена для посева, помните, что они хранятся не более двух лет.

Читайте также:  6 идей, из каких материалов сделать красивые вертикальные клубы на даче 💐

Можно долго говорить об использовании кинзы в разных областях, а не только на кухне. Но это уже тема для отдельной статьи.

Соберите семена кориандра. Как правильно все сделать для приготовления и посадки.

Всем богатого урожая и хорошего настроения. Ваш цветочный домик.

Надежда Суворова
Об авторе
Главный редактор , vflore.ru
Уже много лет я занимаюсь цветами. Несколько своих крупных оранжерей позволяют вдоволь экспериментировать. Сейчас я могу делиться с вами многим количеством идей связанных с цветами.
Оцените статью
vflore.ru
Добавить комментарий