Советы не бывалого огородника. Куда девать урожай свёклы, если зимой лазить в погреб не хочется

Участок

Небывалый урожай свёклы и воспитание, которое не позволяет допустить, чтоб продукты пропали, заставляет креативить.

Поскольку у нас в семье все любят, чтоб поострее, а опускать овощи в погреб на хранение я категорически не желаю, сделали мы свекольную аджику. Попробовали и прям не знаем как зимы дождаться. Получилась просто бомбическая приправа.

Как и обещала в предыдущих публикациях, с удовольствием делюсь рецептом. Он очень простой.

Измельчаем полкило свеклы.

Советы не бывалого огородника. Куда девать урожай свёклы, если зимой лазить в погреб не хочется

Свёкла в блендере. Фото автора

Затем аналогично поступаем с двумя перчиками чили, с двумя болгарскими и с чесноком.

Советы не бывалого огородника. Куда девать урожай свёклы, если зимой лазить в погреб не хочется

Перцы и чеснок в блендере. Фото автора

В глубокой сковороде разогреваем около 50 миллилитров растительного масла, добавляем пару столовых ложек сахара. Туда же отправляем свеклу и вливаем кружку томатного сока (исключительно натурального). Думаю, что сок можно заменить томатной пастой от производителя, которому вы доверяете, разбавленной водой.

Советы не бывалого огородника. Куда девать урожай свёклы, если зимой лазить в погреб не хочется

Тушится свекла с томатным соком. Фото автора

После закипания тушим минут 15 на медленном огне.

Затем добавляем перцы с чесноком и еще минут тридцать тушим. За несколько минут до готовности можно добавить лаврушку.

В качестве консерванта уксус.

Горячую массу со сногсшибательным ароматом закатываем по стерилизованным баночкам.

Советы не бывалого огородника. Куда девать урожай свёклы, если зимой лазить в погреб не хочется

Готовая аджика. Фото автора

Спасибо что дочитали.
Если было интересно, поддержите автора лайком👍

За комментарии и обсуждение отдельная благодарность.

Публикации о моих сельскохозяйственных подвигах в рубрике Зона рискованного земледелия

Подписаться на канал можно кликнув по синей ссылке тут

Источник

Надежда Суворова
Об авторе
Главный редактор , vflore.ru
Уже много лет я занимаюсь цветами. Несколько своих крупных оранжерей позволяют вдоволь экспериментировать. Сейчас я могу делиться с вами многим количеством идей связанных с цветами.
Читайте также:  Мне не нравятся пластиковые бордюры вдоль клумбы. Сделала экологичную и бесплатную альтернативу

Оцените статью
vflore.ru
Добавить комментарий